Kari Jaquesson

Ekte ost blir skviset ut av markedet av billige osteetterligninger. Import av falsk ost til Norge økte med 150 prosent fra 2004 til 2005.I fjor byttet blant annet pizzakjeden Dolly Dimples ut ekte ost med en blandingsost, der ti prosent av melkefettet er erstattet med palmeolje. Ernæringsmessig strides de lærde om den analoge osten er mindre gunstig for helsen enn ekte ost. Les mer